Heldere en glanzende gele kleur. Intense geur van vers fruit met toetsen van citrusvruchten (roze pompelmoes) en witte bloemen. Frisse en pure aanzet in de mond, met een mooie verticale zuurgraad en toetsen van citrusvruchten (citroen met meringue) in de lengte. Heerlijk bij sushi, vis (in terrine, gegrild, met saus of in quiche), vistartaar en gevogelte.

Emilie Lejour, oenologe