Mooie, intense goudgele kleur met een stralende jeugdigheid. De fijne en delicate neus vertoont toetsen van rozenblaadjes en meidoorn. Rijke en volle aanzet in de mond, waar de aroma's van mango en gekonfijte peren ontploffen. De zachte afdronk wordt opgekrikt door toetsen van roze pompelmoes en acaciahoning, met op het einde enkele toetsen van kruiden (gember, peper). Het geheel is niet overdadig en bijzonder geraffineerd. Een wijn om zo van te genieten of te serveren bij foie gras, Aziatische gerechten, blauwschimmelkaas of fruittaart. Deze expressieve en harmonieuze wijn kan 20 jaar worden bewaard, maar is al meeslepend in zijn jeugd.

Charles Blanck, eigenaar