tab.fav
tab.tasting
title
Kenmerken
Beschrijving
De typische mineraliteit van deze bodem, dicht bij de lagune van Venetië, verleent elke druivensoort een complex aromatisch evenwicht, terwijl de nabijheid van de zee en de daarbij horende wind zorgt voor smaak en aroma’s. De eerste fermentatie gebeurt na het persen van de druiven. De tweede vindt plaats wanneer de wijn zich gestabiliseerd heeft, volgens de Charmat-methode. Ze duurt minstens 8 weken, om een mooie pareling te bekomen.
Aroma's
Primaire aroma's
Groene appel
Witte bloemenDruivenras
Smaakadvies
Expertcommentaar
Lijst met ingrediënten en voedingsinformatie
Ingrediënten
Voedingswaarden per 100g/100ml
Domein
Fidora
We boeren al 4 generaties lang. In 1974 waren we pioniers op het gebied van biologische landbouw in de regio Veneto en sindsdien hebben we het vele anderen geleerd. Vandaag de dag zijn we Demeter-gecertificeerde biodynamische producenten. Onze landgoederen bevinden zich op het Venetiaanse schiereiland, in Valdobbiadene en Valpolicella. Van Prosecco tot Pinot Grigio, van Ripasso tot Amarone, wij maken wijnen met respect voor de natuur, zuiver, precies en vol emotie.
