tab.fav
tab.tasting
empty.title
title
forgot_password
Decanter
87/100
Concours des Vins de la Foire d'Avignon
Médaille d'argent
Kenmerken
Beschrijving
Deze gestructureerde wijn met toetsen van kreupelhout en rood fruit heeft zachte en vloeiende tannines. 12 maanden in oude eikenhouten vaten.
Eric Martin, eigenaar
Aroma's
Primaire aroma's
Kers
Framboos
AardbeiDruivenrassen
Grenache
85%
Syrah
15%
Smaakadvies
Bewaartijd : 2023 - 2027
Serveertemperatuur : tussen 15° en 18°
Smaakcombinaties : Sterke kazen, Wit vlees, Rood vlees
Domein
Domaine MartinDavid en Eric Martin
Wijnmakers
Sinds de jaren ’50 is het de traditie dat het domein de rode wijnen niet meer filtert en ze 6 maanden tot 3 jaar laat doorbrengen op oude eiken foeders. Op die manier winnen ze aan rondheid, krijgen ze meer structuur en geven ze hun aroma’s beetje bij beetje vrij. Omdat kuipers moeilijk te vinden zijn, worden de eiken vaten op het domein zelf onderhouden.
