tab.fav
tab.tasting
empty.title
title
forgot_password
Concours des Vins de la Foire d'Avignon
Médaille d'argent
Decanter
87/100
Kenmerken
Beschrijving
Fruitig, tanninerijk, warm en ronde smaak. De houttannines zijn mooi versmolten in een geheel met aroma's van rood fruit en onderhout. Deze wijn past bij rood vlees en gerijpte kaas.
Eric Martin, eigenaar
Aroma's
Primaire aroma's
Kers
Aardbei
FramboosDruivenrassen
Grenache
65%
Syrah
35%
Smaakadvies
Bewaartijd : 2025 - 2028
Serveertemperatuur : tussen 15° en 18°
Smaakcombinaties : Sterke kazen, Grof wild, Gegrild vlees, Rood vlees
Domein
Domaine MartinDavid en Eric Martin
Wijnmakers
Sinds de jaren ’50 is het de traditie dat het domein de rode wijnen niet meer filtert en ze 6 maanden tot 3 jaar laat doorbrengen op oude eiken foeders. Op die manier winnen ze aan rondheid, krijgen ze meer structuur en geven ze hun aroma’s beetje bij beetje vrij. Omdat kuipers moeilijk te vinden zijn, worden de eiken vaten op het domein zelf onderhouden.
