tab.fav
tab.tasting
title
Kenmerken
Beschrijving
Bleke, bijna zalmachtige kleur, typisch voor nerello mascalese druiven. Expressieve neus van klein rood fruit met delicate toetsen die doen denken aan witte perzik en passievrucht. Frisse smaak, ondersteund door een goede structuur die leidt tot een minerale en sappige afdronk.
Aroma's
Primaire aroma's
Exotische vruchten
Klein rood fruit
Gele bloemenSecundair aroma
RoosDruivenras
Smaakadvies
Productieproces
Vinificatie: handgeplukt midden september, de druiven ondergaan een korte maceratie op de schil gedurende enkele uren, gevolgd door een zachte persing en gisting bij gecontroleerde temperatuur gedurende 16 dagen. Rijping: stalen vaten, 3 maanden op droesem.Expertcommentaar
Domein
Torre MoraMario Piccini
Eigenaar
Torre Mora ligt aan de voet van de Etna en omvat 15 hectare wijngaarden. Hier speelt Nerello Mascalese de hoofdrol in de creatie van Etna Rosso DOC, samen met Nerello Cappuccio. De andere hoofdrolspeler is Carricante, een witte druivensoort die zijn frisheid geeft aan de Etna Bianco DOC. De wijngaarden van het landgoed zijn volledig omgeschakeld naar biologische landbouw en worden voortdurend in de gaten gehouden door onze deskundige handen, die nauwgezet aandacht besteden aan elke druiventros. De Torre Mora wijngaarden zijn gelegen in Linguaglossa en Rovittello, een dorp in de gemeente Castiglione di Sicilia. De familie Piccini nam Torre Mora in 2015 over, met als doel het uit de as te doen herrijzen. Om dit project uit te voeren, koos de familie Piccini Alessandro Barabesi, die onlangs werd bekroond met de titel 'Wijnmaker van het Jaar' door WineMag magazine.
