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Caractéristiques

Description

Vin de belle prestance dans sa robe rouge profond aux reflets violacés. Nez assez complexe qui mêle des notes acidulées de fruits rouges et noirs (cerises et cassis) à des notes épicées et légèrement suaves. Bouche qui laisse en finale une impression de généreux équilibre. Bon potentiel de garde.

Romain Duvernay, œnologue

Arômes

Arômes primaires
CeriseCerise
CassisCassis
Arôme secondaire
EpicesEpices

Cépage

Syrah
100%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2024 - 2027
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Viandes rouges
Viandes rouges

Avis d'expert

distinction
Un crozes élevé en cuve au plus près du fruit, dont on aime d'emblée la robe profonde et le nez précis de baies des bois, de moka et de pâtisserie. Aucune déception en bouche : de la fraîcheur, du corps, une texture juteuse, de beaux tanins serrés et une finale salivante sur le poivre et la girofle. Prometteur, on peut aussi l'ouvrir sans attendre sur une belle entrecôte grillée.
distinction
Recommandé
En Vallée du Rhône septentrionale, la syrah est le seul cépage autorisé pour les vins rouges. Le fruité s’exprime par des évocations de mûre et de cassis, quelques touches épicées aussi (poivre blanc). Une légère touche végétale complète le tableau. Voilà vraiment un vin de saison : l’automne lui convient parfaitement avec comme accompagnement gourmand, un civet de marcassin par exemple (une étoile au Guide Hachette).

Domaine

Romain Duvernay
Œnologue conseil
Œnologue conseil
44 Chemin des grands prés La Martelière, 84850 Travaillan - France

Romain Duvernay est un œnologue de talent associé à la Maison newRhône Millésimes, reconnu par ses pairs comme l’un des plus fins palais de la région. Après s’être aguerri dans son art à Bordeaux, en Languedoc, en Bourgogne et chez un distributeur national de la restauration, il se prend vite d’amour pour toutes les ressources de la Vallée du Rhône, notamment pour ses cépages emblématiques : le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre.

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