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Caractéristiques

Description

Ce vin blanc atypique présente une robe jaune doré assez dense avec un joli gras. Le nez est intense et très aromatique avec des notes de litchi, des arômes de fleurs blanches typiques des grands viogniers. En bouche, on retrouve un bon équilibre avec une belle sucrosité et une grande rondeur.

Christophe Novara, président Cellier des Chartreux

Arômes

Arômes primaires
Fleurs blanchesFleurs blanches
LitchiLitchi

Cépage

Viognier
100%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2023 - 2025
Température de service : entre 9° et 12°
Accords : Fromages forts et fermes, Plats à base de truffe, Sushi, sashimi et maki, Asperges
Fromages forts et fermes, Plats à base de truffe, Sushi, sashimi et maki, Asperges

Domaine

Cellier des Chartreux
Christophe Novara
Président
Christophe Novara. Président
D6580F, 30131 Pujaut - France

Situé sur un terroir privilégié entre Languedoc et Provence, le vignoble du Cellier des Chartreux est riche de son histoire et de son climat méridional. Dominant la plaine de Pujaut, les vins d'appellations Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages sont élaborés à partir de raisins issus de parcelles à galets roulés, transportés par le Rhône au fil du temps, alors que les vins de cépage sont eux cultivés sur le terroir argilo-calcaire de l'ancien étang de Pujaut, asséché par les moines Chartreux en 1612. Depuis 1929, le Cellier des Chartreux a toujours su respecter son patrimoine alliant innovation et tradition, et perpétuant son savoir-faire afin de produire des vins subtils, complexes et typiques.

Les vins du domaine