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Kenmerken

Beschrijving

Intense zwarte kleur. Complexe geur van zwart fruit, bosviooltjes, kruiden en gebrande toetsen. Krachtige wijn met fluwelen tannines. De malbec verleent deze wijn een aromatische en kenmerkende finale met gepeperde toetsen.

Dominique Raimond, wijnbouwer

Aroma's

Primaire aroma
Zwart fruitZwart fruit
Secundaire aroma's
KruidenKruiden
BosviooltjeBosviooltje
PeperPeper

Druivenrassen

Merlot
70%
Malbec
30%

Smaakadvies

Bewaartijd : 2023 - 2027
Serveertemperatuur : tussen 15° en 18°
Karafferen : Ja
Smaakcombinaties : Sterke kazen, Rood vlees
Sterke kazen, Rood vlees

Expertcommentaar

distinction
Un nouveau coup de cœur pour Dominique Raimond qui s'ajoute à un palmarès très fourni. Au nez, son Valentin 2021 livre des arômes de tabac et de grillé qui viennent en relais d'un bon fruit noir, parfaitement mûr, formant un ensemble très aromatique. Porté par un millésime frais, ce vin se profile avec un équilibre très assuré en bouche, autour d'une matière ample, riche, longue et puissante, parfaitement soutenue par les notes vanillées de l'élevage. Un vin complet, au solide potentiel.
distinction
Recommandé
Un 1er de classe populaire. Avec 3 étoiles et un Coup de coeur au Guide Hachette, ce vin composé de 70% de merlot et 30% de malbec (c’est original) s’exprime comme un vin noir, puissant et élégant qui bénéficie de l’acidité du millésime 2021. Fruits noirs , tanins équilibrés et finale épicée. A boire (frais) avec une viande rouge ou un magret de canard. - Jacques Giers

Domein

Château Montfollet
Dominique Raimond
Wijnmaker
Dominique Raimond. Wijnmaker
Château Montfollet 9, Le Piquet, 33392 Cars - Frankrijk

Dit domein met 100 ha wijngaarden bevindt zich in het hart van de beste grondgebieden van de benaming. Het ligt op de rode klei- en klei-kalkhellingen die uitsteken boven de trechtermonding van de Gironde, recht tegenover de meest prestigieuze cru's van Margaux. Het behoort al drie generaties toe aan de familie Raimond. Dominique Raimond, een gepassioneerd wijnbouwer, wil het potentieel van de schitterende grondgebieden benutten en tegelijk het milieu respecteren. Hij zet alle technische middelen in om een grote wijn te produceren.

Landgoed wijnen