tab.fav
tab.tasting
title
Kenmerken
Beschrijving
De Bateleur is een samenstelling van 3 verschillende oogstjaren verdeelt en geselecteerd volgens hun eigen karakterkenmerken. 20 % van 2017 brengt structuur en concentratie bij de aanzet in de mond, de gepatineerde body met zachte kruiden en cadehout is de vrucht van 4 jaar rijping. 45 % van 2019 brengt warmte, zon en peper die we terugvinden op het einde. Dankzij de 35% van het jaar 2020 vinden we de smaak van zuur rood fruit zoals kruisbessen terug maar met veel zachtheid.
Xavier Vignon, oenoloog
Aroma's
Primaire aroma's
Kers
Aalbes
PruimSecundair aroma
KruidenDruivenrassen
Smaakadvies
Expertcommentaar
Domein
Xavier VignonWijnhandelaar en wijnmaker
Xavier Vignon is oenoloog-consultant van verschillende domeinen in de Rhônevallei, meer bepaald in Chateauneuf-du-Pape. Vanuit die bevoorrechte positie en gesteund door zijn ervaring als flying winemaker (hij was ook aan de slag in Australië, Nieuw-Zeeland, Californië en Champagne) kan Xavier Vignon de wijnen kopen en assembleren waaraan hij heeft meegewerkt en die hij dus perfect kent. Of ze nu afkomstig zijn van befaamde domeinen of van kleinere eigendommen, de assemblages van Xavier Vignon zijn altijd elegant, evenwichtig en representatief voor hun appellatie.
