Paille pâle avec une teinte verte. Au nez des notes généreuses de figues vertes, groseilles à maquereau et citron vert croustillant. Des saveurs blanches avec élégance et finesse classique. Croustillante et rafraîchissante en bouche avec des arômes concentrés de figues vertes, pommes fraîchement coupées et un soupçon de melon d’hiver. Le vin est bien équilibré, avec une acidité croquante et ample.

William Wilkinson, vigneron