Cavas Hill is de erfenis van de ondernemingsgeest van de Brit Joseph Hill, die zich in 1761 heeft geinstalleerd in de wijngaarden van Maset, in Moja (tussen Barcelona en Tarragona), om zich toe te wijden aan de teelt van de wijngaarden en de bereiding van de wijnen. Zijn nakomelingen hebben zijn werk verdergezet. Zijn kleinzoon, Joan, heeft het bedrijf geërfd van zijn vader. Hij heet het landhuis gebouwd waar zich het bedrijf en de opslag zich bevinden. In een ander deel van het huis vinden we een gebeitelde latei terug met het jaar 1887, de oprichting van de stichting.