De wijncoöperatie San Valero, gelegen in het hart van een van de meest historische Spaanse oorsprongsbenamingen, is het resultaat van de samensmelting van voorouderlijke kennis met de nieuwe bijdragen van R+D+i in de wijnsector. Het is ook de droom van de 66 boeren die in 1944 besloten hun krachten te bundelen om een coöperatie op te richten die vandaag de dag meer dan 500 wijnbouw- en wijnprofessionals samenbrengt.Wijngaard is gelegen in het hart van de Ebro-vallei. De wijnen die vallen onder de Beschermde Oorsprongsbenaming Cariñena zijn rode, rosé en witte wijnen van de volgende wijnproductcategorieën: Wijn, Likeurwijn, Mousserende kwaliteitswijn, Mousserende wijn en Wijn van overrijpe druiven.