tab.fav
tab.tasting
title
Kenmerken
Beschrijving
Deze vintage cava is afkomstig van een zorgvuldige selectie van druiven uit het zuiden van Requena op een hoogte van 720m. De basiswijn lag meer dan 6 maanden op wijnmoer. Eind april werd hij gebotteld. Daarna rijpte hij meer dan 30 maanden. Deze dubbele rijping had twee doelen. Het bereiken van een groot volume in de mond en het behouden van de tropische fruitsmaken van de basiswijn. Hij wordt gepresenteerd als Brut Reserva, om de eerste kenmerken van de Chardonnay-druif naar voren te laten komen.
Manuel Panadero de Luna, directeur
Aroma's
Primaire aroma's
Citrusvruchten
Groene appel
Witte bloemenSecundaire aroma's
Brioche
Toast
HoningDruivenras
Smaakadvies
Lijst met ingrediënten en voedingsinformatie
Ingrediënten
Voedingswaarden per 100g/100ml
Domein
Cavas UvesteManuel Panadero de Luna
Directeur
Onze traditie gaat terug tot onze grootouders Pedro Ferrer en Dolores Sala die in het begin van de 20e eeuw begonnen met de productie van cava. Drie generaties later heeft de familie Hevia Ferrer hun erfenis voortgezet. Onze inzet voor biologische productie heeft ons tot een van de toonaangevende producenten in Spanje gemaakt en de duurzaamheid van onze productie is een van onze belangrijkste doelstellingen.
