Op een twintigtal kilometer van de Middellandse Zee staan de wijnstokken van de Crus Faugères verspreid tussen velden van olijfbomen en groene eiken. De appellatie strekt zich uit over 2.000 hectare, verdeeld over 7 dorpen boven de vlakte van de Languedoc. De typische schistbodem is zeer nuttig voor de rijping, want hij geeft de warmte van de zon ’s nachts terug af en biedt een uitstekende drainage. Dankzij deze bodem hebben de wijnen toetsen van kreupelhout, kruiden en tapenade.