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Guide Hachette 2025
Concours Général Agricole Paris
Médaille d'or
Le Guide d'Achats des Vins
Recommandé
Kenmerken
Beschrijving
Een indrukwekkende balans van fruitigheid en levendigheid, een zachte aanzet met geuren van roos en witte perzik en een verkwikkende einde met citroen. Fijne bubbels en laag alcoholgehalte.
Vincent Viard, wijnmaker
Aroma's
Primaire aroma's
Citrusvruchten
Witte bloemen
LycheeSecundair aroma
RoosDruivenrassen
Muscat petits grains
85%
Clairette Blanche
15%
Smaakadvies
Bewaartijd : 2025 - 2026
Serveertemperatuur : tussen 8° en 9°
Smaakcombinaties : Chocolade desserts, Foie gras, Aperitief
Productieproces
Cultuur/bodem: gecontroleerde natuurlijke begroeiing. Oogst: handmatig. Vinificatie: voorouderlijke Dioise methode. Rijping: in flessen.Expertcommentaar
Si la délicate couronne de mousse charme l'œil, les parfums subtils de gelée de coing et de safran intriguent et invitent à poursuivre. Au palais, la texture est ronde, onctueuse, imprégnée de fruits mûrs et d'épices. Une agréable persistance aux saveurs de zeste d'agrumes vient dynamiser l'ensemble. Équilibrée et originale, cette clairette est à point pour accompagner un tajine de poulet aux fruits secs.
Recommandé
Muscat petits grains 85% Clairette Blanche 15%, la Clairette de Die n’a plus vraiment la cote et pourtant ce mousseux demi-sec à 8 degrés d’alcool garde un charme suranné avec ses arômes de muscat, de rose et de litchi. Issu de la Méthode “dioise” dite aussi ancestrale, vieille de deux mille ans. Une technique de vinification qui repose sur une fermentation incomplète en cuve qui se poursuit en bouteille à partir du sucre résiduel du raisin. A redécouvrir TRES FRAIS 7°avec des desserts aux fruits ou sur un Misérable ou encore un Paris Brest.
Lijst met ingrediënten en voedingsinformatie
Ingrediënten
Voedingswaarden per 100g/100ml
Domein
Domaine ChamberanVincent Viard
Vigneron
Een originele vereniging van zeven wijnboeren die alles hebben samengevoegd tot één domein. Dezelfde mensen cultiveren de wijnstokken en maken de wijnen. Onze betrokkenheid bij elke fase, van wijnbouw tot vinificatie, betekent dat we je totale controle over het product en de kwaliteit ervan kunnen garanderen.
