Située au pied de l'Etna, Torre Mora comprend 15 hectares de vignobles. Ici, le Nerello Mascalese joue le rôle principal dans la création de l'Etna Rosso DOC, avec le Nerello Cappuccio. L'autre acteur principal est le Carricante, un cépage blanc, qui donne sa fraîcheur à l'Etna Bianco DOC. Totalement converties à l'agriculture biologique, les vignes du domaine sont constamment surveillées par nos mains expertes, qui accordent une attention méticuleuse à chaque grappe de raisin. Les vignobles de Torre Mora sont situés à Linguaglossa, et à Rovittello, un village de la commune de Castiglione di Sicilia. Les vignes se trouvent à une altitude comprise entre 650 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer.La famille Piccini a repris Torre Mora en 2015, avec l'objectif de lui faire renaître de ses cendres. Pour mener à bien ce projet, la famille Piccini a choisi Alessandro Barabesi, qui a récemment reçu le titre de "Vigneron de l'année" élu par le magazine WineMag