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Caractéristiques
Description
Dès le premier regard, Roche Mazet Merlot attire l’oeil grâce à une belle couleur rouge intense, presque sombre, aux reflets pourpres et violets. Son nez est fin avec des arômes de fruits rouges, frais et confiturés, où s’entremêlent la cerise et la mûre. En bouche, les arômes de fruits rouges s’accompagnent de notes épicées et de chocolat, enveloppés d’un velours tissé de tanins. Le fruit du Merlot, légèrement boisé, se révèle rond et délicat et prend ici toute son ampleur.
Arômes
Arômes primaires
Cerise
MûreArômes secondaires
Chocolat
EpicesCépage
Conseils de dégustation
Domaine
Roche MazetMaison Castel
La signature Roche Mazet est d’abord le fruit d’un travail de sélection. Le Pays d’Oc offre une véritable mosaïque de terroirs, Roche Mazet y identifie les meilleures expressions de chaque cépage pour les assembler avec respect, rigueur et passion. Si chaque vin Roche Mazet est un cépage, chaque cépage est le mariage de plusieurs interprétations, selon les différents terroirs. La signature Roche Mazet, c’est aussi un travail de vinification s’appuyant sur les plus belles qualités de chaque cépage. L’élevage sur bois est travaillé en fonction des prédispositions de chaque type de plant. Sur le Merlot, le Cabernet-Sauvignon ou le chardonnay, cépages concentrés et gras, le bois apporte rondeur et structure, tandis que sur les autres vins, plus légers, Roche Mazet privilégie la pleine expression du fruit en recherchant la fraîcheur et l’aromatique.
