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Caractéristiques
Description
Le second vin de Pédesclaux est une fleur qui s'ouvre dès qu'on l'approche. Parce qu'il s'appuie davantage sur le merlot, le vin offre un style tendre et doux, une matière gourmande et soyeuse. Fleur de Pédesclaux 2020 offre un nez frais, floral, soutenu par une pointe de vanille Bourbon. La bouche se démarque par une attaque fraîche, aérienne, très juteuse, rappelant les framboises écrasées. La finale est sapide, presque saline.
Famille Lorenzetti, propriétiare
Arômes
Arôme primaire
FramboiseArôme secondaire
VanilleCépages
Conseils de dégustation
Domaine
Château PédesclauxFamille Lorenzetti
Propriétaire
5ème Grand Cru Classé de Pauillac, le Château Pédesclaux a été fondé sous l’impulsion de Urbain-Pierre Pédesclaux, courtier en vin, au début du XIXème siècle. Arrivée à la tête du domaine en 2009, la famille Lorenzetti a hissé le cru au meilleur niveau en le dotant d’infrastructures à la pointe de la technologie. En 2014 il signe notamment la construction d’un nouveau chai gravitaire signé de l’architecte Jean-Michel Wilmotte. En 2018, Manon Lorenzetti a repris les rênes de la propriété en insufflant une dynamique énergie à la propriété. Le vignoble du Château Pédesclaux s’étend sur 52 ha de vignes répartis sur 19 terroirs différents. Depuis 2019, le vignoble est en conversion en agriculture biologique. Le vignoble est ainsi géré par Vincent Bache-Gabrielsen, conseillé par l’œnologue Éric Boissenot.
