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Caractéristiques

Description

Robe rubis intense aux reflets grenat. Un bouquet de prune rouge, complexe et mûre avec des notes d'épices et de fruits secs. Sec, chaud et intense, avec un caractère vigoureux et une finale agréablement propre en bouche.

Emilio Fidora, propriétaire

Arômes

Arôme primaire
PrunePrune
Arômes secondaires
EpicesEpices
Fruits secsFruits secs

Cépages

Corvina
65%
Corvinone
25%
Rondinella
10%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2022 - 2026
Température de service : entre 15° et 18°
Caraffage : Oui
Accords : Fromages forts et fermes, Gibier à poils, Viandes rouges
Fromages forts et fermes, Gibier à poils, Viandes rouges

Domaine

Fidora

Via Cappelli 9 , 35123 Padova - Italie

Nous sommes dans l'agriculture depuis 4 générations. En 1974, nous avons été les pionniers de l'agriculture biologique en Vénétie et depuis lors, nous enseignons à de nombreuses autres personnes. Aujourd'hui, nous sommes des producteurs biodynamiques certifiés Demeter. Nos domaines sont situés sur la péninsule vénitienne, à Valdobbiadene et à Valpolicella. Du Prosecco au Pinot Grigio, du Ripasso à l'Amarone, nous mettons en bouteille des vins respectueux de la nature, propres, précis et pleins d'émotions.

Les vins du domaine