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Caractéristiques
Description
Cette cuvée Vieilles Vignes à la robe pourpre et couleur rubis libère des arômes intenses de fruits rouges, dont la framboise, mêlés de notes de violette typiques du cépage. Des tanins bien présents, fins qui vont se fondre en vieillissant.
Patrick Olivier, propriétaire
Arômes
Arôme primaire
FramboiseArôme secondaire
VioletteCépage
Cabernet Franc
100%
Conseils de dégustation
Temps de garde : 2024 - 2026
Température de service : entre 12° et 15°
Accords : Fromages forts et fermes, Viandes blanches, Viandes rouges
Domaine
Domaine OlivierFamille Olivier
Vignerons
Notre domaine familial a été créé en 1959.Depuis 2007, nous pratiquons l'agriculture raisonnée, à mi-chemin entre l'agriculture traditionnelle et l'agriculture bio. Nous exploitons aujourd'hui 57 ha de vignes, principalement sur l'AOC St Nicolas de Bourgueil (vins rouges), mais aussi l'AOC Bourgueil (vins rouges et rosés), et Anjou (blanc sec et crémant de Loire).
