Deze coöperatieve verenigt 14 wijnkelders uit het zuiden van de Ardèche. De volledige productie van 1000 wijnbouwers gaat naar deze kelders. Die staan in voor de vinificatie, rekening houdend met de verschillende kenmerken op het vlak van druivensoorten, grondgebied en uitrusting. De oenologische dienst van de coöperatieve stuurt het vinificatieproces en beslist over de bestemming van de wijnen.