tab.fav
tab.tasting
title
Kenmerken
Beschrijving
De kleur is pompelmoesroze en deze wijn heeft een bloemige, gastronomische neus met toetsen van winegums. Deze delicate cuvée wordt gekenmerkt door fruitige toetsen in de mond. Aroma's van framboos voegen een heerlijk zuurtje toe, gemengd met een licht zoetje.
Aroma's
Primaire aroma's
Framboos
Witte bloemenDruivenrassen
Smaakadvies
Productieproces
Oogst: druiven van geselecteerde percelen worden zorgvuldig gesorteerd. zorgvuldig gesorteerd. Vinificatie: De druiven worden in zelf drainerende roestvrijstalen vaten gegoten en ondergaan een korte maceratie. De druiven worden uitgelekt tot sap en vervolgens pneumatisch geperst. Het sap wordt gekoeld en de most bezinkt. gisting, die ongeveer 3 weken duurt, bij een lage temperatuur temperatuur tussen 18 en 19°C. Voor het mengen en blokkeren we de malolactische gisting. Rijping: in de laatste fase rijpt de cuvée en wordt hij gebotteld.Domein
Vignerons Du Mont Ventoux
De Cave des Vignerons du Mont Ventoux SCA (VMV) werd in 1924 gesticht in Bedoin. De stokken staan op de zuidwestelijke uitlopers van de Mont Ventoux. Zo krijgen ze veel zon en genieten ze een natuurlijke bescherming tegen de mistral. Dankzij de hoogte (200 tot 500 meter) kunnen de druiven langzaam rijpen. Daardoor behouden ze hun frisse en fruitige aroma's. De wijngaard heeft een oppervlakte van meer dan 1000 hectare. Alles draait rond een combinatie van kwaliteit en traditie.
