Cantine coopérative Riunite a été fondée en 1950 en réunissant 9 caves sociales de la province de Reggio Emilia; 11 années plus tard 4 autres caves sociales de la province de Modène ont suivi le même chemin et fondé le Consortium Interprovincial des Vins (CIV). Les deux sociétés, qui ont grandi à travers les valeurs de la coopération, ont ressenti au début du XXIe siècle la nécessité de s’associer dans un même consortium afin de pouvoir répondre aux besoins du marché de façon plus complète et efficace. C’est ainsi que fut fondée en septembre 2008 Cantine Riunite & Civ, qui est devenue la clé de voûte de la production de Lambrusco et l’une des entreprises viticoles les plus importantes d’Italie.