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Caractéristiques
Description
Ce vin est issu uniquement de grenache noir, ramassé en maturité, avant que les peaux des baies ne colorent trop les jus lors du pressurage. Naturellement vif et minéral, avec des notes de fruits à chair blanche et une pointe iodée, il rafraîchit comme la Tramontane qui court le long de nos coteaux. Toutefois, on peut aussi y déceler une pointe de fruit de la passion.
Emanuel Cazes, vigneron
Arômes
Arômes primaires
Fleurs blanches
Pêche
Fruit de la passionCépage
Conseils de dégustation
Domaine
Domaine CazesEmmanuel et Bernard Cazes
Vignerons
Entreprise familiale créée en 1895, les valeurs de cette maison sont incontestablement liées au monde viticole: savoir-faire, respect et maîtrise du terroir se transmettent de générations en générations. Véritable pionnière dans la production et la commercialisation de vins haut de gamme du Roussillon, la Maison Cazes a su s'imposer comme le porte drapeau historique de la viticulture du Roussillon, devenant ainsi la référence depuis plus de 50 ans sur les Grands Vins du Roussillon.Nous proposons ainsi un large éventail de vins issus de fabuleux terroirs catalans tels que le domaine Cazes à Rivesaltes qui s'étend sur près de 220 hectares, entièrement convertis en agriculture biologique et biodynamique, ou encore issus de domaines partenaires sur des terroirs de niche du Roussillon: Latour de France, Maury, Collioure, Fitou.
