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Caractéristiques

Description

D'extraordinaires arômes de cerise, mûre, cassis, confiture de myrtille illustrent un corps gras, ample et d'une incroyable longueur en bouche. Ce vin gagnera en complexité comme un grand Porto. A déguster en accompagnement d'un canard aux figues, de fromages bleus (Roquefort) et de desserts aux fruits rouges ou à base de chocolat.

Emanuel Cazes, propriétaire

Arômes

Arômes primaires
MûreMûre
CassisCassis

Cépage

Grenache Noir
100%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2024 - 2028
Température de service : entre 9° et 12°
Accords : Desserts au chocolat, Fromages forts et fermes, Desserts aux fruits rouges
Desserts au chocolat, Fromages forts et fermes, Desserts aux fruits rouges

Avis d'expert

distinction
Toute la jeunesse et la fraîcheur du vin transparaissent dans la robe grenat lumineux aux reflets violines de ce rimage. Au nez, c'est un fruit à croquer qui se dévoile, sur des tonalités de cerise, de myrtille et de mûre. Un fruit que l'on retrouve, agrémenté de nuances mentholées et épicées, dans une bouche souple, suave, enveloppante, soulignée par la fraîcheur d'un alcool encore présent et par une touche de salinité en finale qui appelle le chocolat noir au sel de Guérande.

Domaine

Domaine Cazes
Emmanuel et Bernard Cazes
Vignerons
Emmanuel et Bernard Cazes. Vignerons
4 rue Francisco Ferrer, 66 600 Rivesaltes - France

Entreprise familiale créée en 1895, les valeurs de cette maison sont incontestablement liées au monde viticole: savoir-faire, respect et maîtrise du terroir se transmettent de générations en générations. Véritable pionnière dans la production et la commercialisation de vins haut de gamme du Roussillon, la Maison Cazes a su s'imposer comme le porte drapeau historique de la viticulture du Roussillon, devenant ainsi la référence depuis plus de 50 ans sur les Grands Vins du Roussillon.Nous proposons ainsi un large éventail de vins issus de fabuleux terroirs catalans tels que le domaine Cazes à Rivesaltes qui s'étend sur près de 220 hectares, entièrement convertis en agriculture biologique et biodynamique, ou encore issus de domaines partenaires sur des terroirs de niche du Roussillon: Latour de France, Maury, Collioure, Fitou.

Les vins du domaine