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Coup de cœur cora
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Caractéristiques
Description
Côté minéral mais avec des notes fruitées exotiques. Le boisé très fondu et discret donne à ce Bordeaux blanc un côté complexe qui en fait un vin de repas. Un blanc équilibré qui surprend par les arômes apportés par le sauvignon gris.
Jérôme Bibey, propriétaire
Arômes
Arôme primaire
Fruits exotiquesCépages
Sauvignon gris
34%
Sauvignon
33%
Sémillon
28%
Muscadelle
5%
Conseils de dégustation
Temps de garde : 2024 - 2027
Température de service : entre 9° et 12°
Accords : Viandes blanches, Fromages forts et fermes, Fromages frais et délicats, Poissons en sauce
Elaboration
Culture/sol: argilo-calcaire. Vendange: mécanique. Vinification: avec macérations préfermentaires. Élevage: 6 mois en barrique.Domaine
Château LabadieJérome Bibey
Vigneron
Le Château Labadie est situé sur la commune de Bégadan à 70km de bordeaux au nord de la pointe du médoc. Jérome Bibey a pris la relève de son père qui avait acheté la propriété en 1970. Dans le respect du passé familial , il continue à développer la qualité du vin en optimisant les bienfaits de la nature , millésime après millésime.
