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Concours des Grands Vins de France Macon
Médaille d'or
International Wine Challenge
Médaille d'or
Citadelles du vin
Médaille d'or
James Suckling
91-92/100
Caractéristiques
Description
Avec sa robe grenat profond à la bordure rubis, ce vin offre un bouquet aromatique qui s’ouvre sur les notes de grillé, d’épices douces et de fruits noirs bien mûrs. L’attaque est vivifiante et fraîche, l’évolution en bouche est soyeuse avec des tanins bien charnus. La finale est remarquablement longue et aromatique.
Jérôme Bibey, propriétaire
Arômes
Arômes primaires
Fruits noirs
Mûre
CeriseArômes secondaires
Toast
EpicesCépages
Merlot
52%
Cabernet-Sauvignon
41%
Petit Verdot
4%
Cabernet Franc
3%
Conseils de dégustation
Temps de garde : 2023 - 2027
Température de service : entre 12° et 15°
Caraffage : Oui
Accords : Gibier à poils, Viandes rouges
Elaboration
Vinification : Vinification avec des macérations préfermentaires à froid dans des cuves bétons et inox thermo-régulées. Elevage : 12 mois dans des barriques de chênes français renouvelées au quart tous les ans.Domaine
Château LabadieJérome Bibey
Vigneron
Le Château Labadie est situé sur la commune de Bégadan à 70km de bordeaux au nord de la pointe du médoc. Jérome Bibey a pris la relève de son père qui avait acheté la propriété en 1970. Dans le respect du passé familial , il continue à développer la qualité du vin en optimisant les bienfaits de la nature , millésime après millésime.
