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Caractéristiques

Description

Avec sa robe grenat profond à la bordure rubis, ce vin offre un bouquet aromatique qui s’ouvre sur les notes de grillé, d’épices douces et de fruits noirs bien mûrs. L’attaque est vivifiante et fraîche, l’évolution en bouche est soyeuse avec des tanins bien charnus. La finale est remarquablement longue et aromatique.

Jérôme Bibey, propriétaire

Arômes

Arômes primaires
Fruits noirsFruits noirs
MûreMûre
CeriseCerise
Arômes secondaires
ToastToast
EpicesEpices

Cépages

Merlot
52%
Cabernet-Sauvignon
41%
Petit Verdot
4%
Cabernet Franc
3%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2023 - 2027
Température de service : entre 12° et 15°
Caraffage : Oui
Accords : Gibier à poils, Viandes rouges
Gibier à poils, Viandes rouges

Elaboration

Vinification : Vinification avec des macérations préfermentaires à froid dans des cuves bétons et inox thermo-régulées. Elevage : 12 mois dans des barriques de chênes français renouvelées au quart tous les ans.

Domaine

Château Labadie
Jérome Bibey
Vigneron
Jérome Bibey. Vigneron
1 Rte de Chassereau, 33340 Bégadan, France

Le Château Labadie est situé sur la commune de Bégadan à 70km de bordeaux au nord de la pointe du médoc. Jérome Bibey a pris la relève de son père qui avait acheté la propriété en 1970. Dans le respect du passé familial , il continue à développer la qualité du vin en optimisant les bienfaits de la nature , millésime après millésime.

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