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Caractéristiques

Description

Ôde à la Syrah sur ce terroir unique, ce vin en célèbre la profondeur, solaire dans sa concentration, opulent dans sa structure, vertical du ciel à la terre, sur une longue finale saline.

Arômes

Arôme primaire
Fruits noirsFruits noirs
Arômes secondaires
EpicesEpices
RéglisseRéglisse
TabacTabac

Cépages

Syrah
80%
Grenache Noir
15%
Carignan
5%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2024 - 2027
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Viandes rouges
Viandes rouges

Elaboration

Culture/sol : schiste. Vendange: manuelle. Vinification: macération carbonique. Élevage : 12 mois.

Domaine

Cave de Roquebrun
Jean-Baptiste Bufflier et Pauline Marquillo
Jean-Baptiste Bufflier et Pauline Marquillo
62 Avenue des Orangers, 34460 Roquebrun - France

Nous sommes une cave viticole créée en 1968, composée de 88 vignerons qui exploitent 650 ha de coteaux schisteux en terrasses exposés plein sud. Nous produisons du vin d'appellation AOC Saint-Chinian-Roquebrun, AOC Saint-Chinian, AOC Coteaux du Languedoc et IGP Oc. Nous sommes situés dans le parc régional du Haut Languedoc et sommes très attachés à la tradition. Nous pratiquons la culture raisonnée, les vendanges à la main et vinifions dans le respect du terroir pour faire sortir la quintessence de chaque cépage. Notre point fort est sans conteste la qualité de nos vins et la typicité qui provient de notre terroir de schistes si particulier. Nous obtenons chaque année de nombreuses médailles et distinctions aux différents concours nationaux et internationaux tels que Decanter, International Wine Challenge et Wine Spectator.

Les vins du domaine