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Guide Hachette 2024
Le Guide d'Achats des Vins
Recommandé
Caractéristiques
Description
Nez très expressif de fleurs blanches et d'agrumes soutenu par une agréable fraîcheur, le palais tout en finesse retrouve les impressions fruitées du bouquet dans une finale longue et intense.
Joséphine et Frédéric Arnaud, vignerons
Arômes
Arômes primaires
Agrumes
Fleurs blanchesCépages
Clairette
80%
Grenache Blanc
20%
Conseils de dégustation
Temps de garde : 2024 - 2026
Température de service : entre 9° et 12°
Accords : Fromages forts et fermes, Poissons en sauce, Paella, Quiches et tartes salées, Volaille, Sushi, sashimi et maki, Fondue - raclette - tartiflette, Lapin, Plats à base de truffe, Viandes blanches
Avis d'expert
Clairette et grenache blanc vendangés de nuit pour retenir les arômes les plus fugaces. Au nez, une palette florale subtile : genêt, violette, sureau. S'y ajoute le bonbon arlequin imprégnant une bouche généreuse, suave, soulignée par une fine acidité aux accents mentholés. Un ensemble harmonieux et facile d'accès qui a su éviter les écueils d'un millésime très solaire.
Recommandé
80% de cépage clairette et 20% de grenache blanc pour ce vin frais, floral, élégant, minéral, lumineux. Vers 8-10°, il accompagnera avec superbe un poisson cuit au four (bar, dorade) farci de fenouil. - Patrick Fievez
Domaine
Château CouracJoséphine et Frédéric Arnaud
Vignerons
Le Château Courac est situé à Tresques, petit village sur la rive droite du Rhône, à une vingtaine de km de Châteauneuf du Pape. Il est la propriété familiale de Frédéric, Joséphine et Cyril Arnaud. Notre savoir-faire : une montagne de travail, une écoute et une observation permanente, un zeste de colère, beaucoup patience, une immense joie. Notre satisfaction : vous savoir autour d'un verre, vous laissant porter par le plaisir, la convivialité et le bien être qu'il vous offre.
