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Caractéristiques
Description
La robe brillante rouge grenat aux reflets violets s'ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fruits noirs (mûre, cassis) à des notes de torréfaction (café, pain grillé). La bouche à l'attaque souple offre une matière charnue avec des arômes concentrés fruités et boisés qui enrobent des tanins denses et puissants, puis persistent dans une finale harmonieuse et longue.
Richard Rhéthoré, propriétaire
Arômes
Arômes primaires
Arômes secondaires
Cépage
Conseils de dégustation
Domaine
Richard RhéthoréRichard Rhéthoré
Vigneron
Aujourd’hui Le vignoble de la Mineraie s’étend sur 19 hectares dont le cépage est à 100% en cabernet franc. L’âge moyen des vignes est de 50 ans, les plus vieilles ont été plantées en 1937. Richard travaille ses vignes de façon raisonnée, il a concentré ses efforts sur l’amélioration progressive du vignoble (effeuillage mécanique, puis manuel et les vendanges en Vert) afin d’en exprimer pleinement le potentiel du terroir.