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Caractéristiques

Description

Nez sur les fuits rouges et noirs (cerises et mûrs), une bouche avec un vin de terroir gouleyant, légèrement épicé (réglisse) et structuré. Élevage sur lies fines en cuve inox puis mis en bouteille dans les 9 mois après la vendange. Parfait avec Boles de piccolat ou des fèves à la Catalane.

Lionel Lavail, vigneron

Arômes

Arômes primaires
CeriseCerise
MûreMûre
Arôme secondaire
RéglisseRéglisse

Cépage

Syrah
100%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2023 - 2027
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Salades, Viandes rouges
Salades, Viandes rouges

Avis d'expert

distinction
Recommandé
Dans un autre style, citons le 100% syrah “Codols de Pedra” du domaine Mas Latour Lavail. Un vin léger, sur la cerise, mais doté d’une belle structure et qui accompagnera idéalement les premières grillades printanières. - Anthony Fino
distinction
Recommandé
L'élevage de ce vin, pendant 9 mois, sur ses lies fines après les fermentations, lui confère une jolie palette aromatique mais en plus, cela lui apporte du gras et un certain moelleux. En pratique, cette technique d'élevage très répandue pour les vins blancs, permet pour les vins rouges, quand elle est maîtrisée, de gommer l'astringence des tanins. Et de fait, c'est ce qui s'est passé avec ce vin, 100% syrah, relativement complexe mais extrêmement gouleyant et d'une grande gourmandise. Un gros coup de coeur. - Pascal Jassogne

Domaine

Mas Latour Lavail
Lionel Lavail
Vigneron
Lionel Lavail. Vigneron
 55 Chem. del Vives, 66000 Perpignan - France

Le vignoble du Mas Latour Lavail se situe sur les communes de Perpignan et de Canet en Roussillon le long des rives de la « TET ». Ce petit vignoble de 12 hectares totalement travaillé en agriculture Biologique depuis plus de 10 ans est remarquablement situé près du littoral et ses sols se composent de Galets roulets et d’Argiles profondes. Les rendements sont faibles mais très qualitatifs et les vins issus de ce terroir possèdent des arômes frais et exubérants.

Les vins du domaine

Mas Latour Lavail 2022
France

Roussillon

Rouge

Mas Latour Lavail Codols de Pedra 2022

Côtes Catalanes IGP
distinction
Challenge Millésime Bio
Médaille d'or
+ 2 autres récompenses
8,39 €
La bouteille de 75 cl
Culture BIO