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Caractéristiques

Description

Avec une couleur or jaune avec des reflets verts, cette cuvée vinifiée en barriques françaises de 1 an (deuxième vin), passe 9 mois en barriques de chêne. Sa minéralité et son nez de sous-bois légèrement truffé annoncent la puissance et la rigueur de cette cuvée d'exception. Sa bouche est franche et puissante, soutenue par une belle acidité et un boisé fondu. Une belle longueur en bouche autorise une capacité au vieillissement au-delà de 5 ans. Accompagnera tous les beaux poissons !

Sylvain Brenas, proriétaire

Cépage

Chardonnay
100%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2024 - 2027
Température de service : entre 9° et 12°
Accords : Fruits de mer et crustacés, Poissons grillés, Poissons en sauce, Gibier à plumes
Fruits de mer et crustacés, Poissons grillés, Poissons en sauce, Gibier à plumes

Domaine

Maison Auvigue
Sylvain Brenas
Vigneron
Sylvain Brenas. Vigneron
100 Place Saint-Germain, 71960 Fuissé - France

On ne nait pas dans la famille Auvigue sans avoir le cœur qui bat pour les terroirs du Pouilly-Fuissé. Depuis fort longtemps, les pas de Sylvain Brenas-Auvigue, arrière-petit fils du fondateur de la maison éponyme, sillonnent les vignobles qui entourent les villages de Pouilly et de Fuissé. Ce dernier a repris la Maison Auvigue en 2016. Il aime par-dessus tout le Mâconnais Sud et ses vignes. C’est dans cet écrin, autour de la Roche de Solutré que les vignobles, véritables orgues à arômes, produisent des raisins qui donneront naissance à des vins remarquables. C’est parce qu’il a suivi leur évolution campagne après campagne, qu’il a accompagné la transformation des raisins de chacune d’entre elles, que Sylvain connaît par cœur chacune des parcelles qu’il exploite. Que ce soit les 8 hectares de « Pouilly-Fuissé » en propriété ou celles de ses amis et partenaires vignerons, qui collaborent avec la Maison Auvigue depuis fort longtemps.

Les vins du domaine