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Caractéristiques
Description
Cava jaune pâle avec des tons verdâtres, brillant. Bulles abondantes, fines, persistantes et très intégrées. Arômes fins et délicats, à prédominance de fruits verts (pomme et poire), de légères nuances de fruits tropicaux mûrs (notes de banane et d'ananas) et des fonds d'agrumes d'herbes fraîches.
l'œnologue
Arômes
Arômes primaires
Poire
Pomme verte
Fruits exotiquesCépages
Parellada
40%
Macabeo
35%
Xarel-lo
25%
Conseils de dégustation
Température de service : entre 8° et 9°
Accords : Apéritif
Domaine
Freixenet
Le Cava de Barcelone est élaboré dès le 19 eme siècle, sur les terres de la Freixeneda, (la freneraie), grande propriété familiale, baignée de soleil et bordée de frênes et de chênes. Une bulle est née sous le nom de Freixenet et c'est le début d'un immense succès.
