Le nom de la propriété a été inspiré par le Saint Patron du village. Elle est située au coeur des Côtes du Rhône méridionales, tout près des crus de Vacqueyras, Gigondas, Chateauneuf-du-Pape et même Beaumes-de-Venise. C'est à quelques kilomètres du Mont Ventoux et des Dentelles de Montmirail que vous trouverez le village de Violès. Jean-François FAUQUE vous accueille dans son domaine familial pour vous faire partager sa passion du vin et son métier de vigneron. Avec son frère Philippe et aujourd'hui son fils Jean, Jean-François, titulaire du diplôme d'œnologie de l'Institut de Bordeaux, perpétue la tradition transmise par ses parents Evelyne et Jean-Claude et ses grands-parents paternels et maternels. Aujourd'hui, la famille se répartit harmonieusement travail de la terre, vinification et commercialisation. Elle élabore les meilleurs vins à la propriété dans un soucis de qualité en constante évolution.