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Caractéristiques

Description

Ce Touraine Sauvignon possède une robe jaune pâle. Un nez puissant dégageant une complexité d'arômes (fruits exotiques, litchis) pamplemousse, pêche et fruits blancs que l'on retrouve. Bien équilibré, long et gras en bouche, il séduit par sa fraîcheur et son fruité.

Thierry Delaunay, vigneron

Arômes

Arômes primaires
Fruits exotiquesFruits exotiques
PamplemoussePamplemousse
PêchePêche

Cépage

Sauvignon
100%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2024 - 2025
Température de service : entre 9° et 12°
Accords : Apéritif, Fruits de mer et crustacés, Moules, Poissons grillés
Apéritif, Fruits de mer et crustacés, Moules, Poissons grillés

Avis d'expert

distinction
Un bref passage en cuve pour ce sauvignon affriolant, léger, délicat, aux saveurs bien mûres de fruits blancs et jaunes. Un blanc qui sort du lot par sa pureté, sa fraîcheur et sa longueur plus qu'honorable. Du travail soigné et beaucoup de bon goût.

Domaine

Domaine Joël Delaunay
Thierry Delaunay
Vigneron
Thierry Delaunay. Vigneron
48 rue de la Tesnière, 41110 Pouille - France

Situé sur les coteaux du Cher à l'Est de Tours, le Domaine Joël Delaunay totalise 27 hectares de vignes au cœur des plus beaux châteaux de la Loire, Chenonceau et Chambord. Transmis de père en fils depuis 5 générations, Thierry Delaunay s'est installé sur le domaine en 1998, puis a succédé à son père en 2003. Sur des sols variés tels que les argiles à silex et les bournais, il y pratique une viticulture raisonnée.Chenonceau en Chambord.

Les vins du domaine