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Caractéristiques

Description

Une cuvée issue d'une sélection de vieilles vignes (soixante-dix ans en moyenne), qui a connu un élevage de neuf mois en cuve. Un beaujolais charnu, d'une grande densité et bâti sur des tanins harmonieux. Un bouquet expressif sur la framboise, la cerise, la pivoine lui apporte une complexité peu commune. Une finale ferme conclut la dégustation.

Arômes

Arômes primaires
FramboiseFramboise
CeriseCerise
Arôme secondaire
PivoinePivoine

Cépage

Gamay
100%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2022 - 2025
Température de service : entre 12° et 15°
Accords : Viandes blanches, Viandes rouges
Viandes blanches, Viandes rouges

Domaine

Domaine J. Boulon
Jaques Boulon
Vigneron
Jaques Boulon. Vigneron
1131 route des Mayets, 69220 Corcelles en Beaujolais - France

Entre Lyon et Mâcon, Corcelles en Beaujolais est un village qui se situe aux pieds des crus du Beaujolais. C’est ici que s’étendent les 27 hectares du Domaine J.Boulon depuis 6 générations.

Les vins du domaine