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Concours Mondial de Bruxelles
Médaille d'or
Terre de Vins
Médaille d'or
Vinalies Internationales
Médaille d'or
Sélection Vinogusto
16/20
Caractéristiques
Description
Belle robe, jaune paille, limpide. Nez très élégant sur des notes d’abricots, de fruits exotiques, de fleurs blanches associées à quelques notes grillées. Attaque souple, ample et liquoreuse. Retour de pâte de coing, abricots et quelques notes grillées en bouche. Belle fraicheur, bonne longueur et persistance aromatique!
Paul Mercadier, propriétaire
Arômes
Arômes primaires
Fleurs blanches
Fruits exotiques
CoingArômes secondaires
Toast
Abricot secCépages
Sémillon
80%
Sauvignon
10%
Muscadelle
10%
Conseils de dégustation
Temps de garde : 2023- 2033
Température de service : entre 8° et 9°
Accords : Desserts aux fruits blancs, Desserts au chocolat, Foie gras, Fromages forts et fermes, Viandes blanches
Avis d'expert
16/20
Un Sauternes, un vrai, avec un nez aromatique marqué par le botrytis, avec de citron, du miel, des abricots confits. Une bouche, ample, onctueuse, soyeuse, avec du sucre, évidemment, mais pas trop, et surtout, un équilibre magnifique qui fait que l’on prend une seconde gorgée avec plaisir et que la bouteille sera plus vite vidée que prévu. Parfait à savourer seul, avec un dessert aux fruits blancs, ou une préparation salée au curry. - Marc Roisin
Domaine
Chateau TuyttensPaul et Emilie Mercadier
Propriétaires
Acquise en 1992, la propriété compte 13 ha de vigne autour du château. Inspiré par le savoir-faire de son père Philippe, Paul Mercadier élève avec passion des vins élégants et modernes.
