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Caractéristiques
Description
Caractère affirmé qui exprime avec élégance la puissance du terroir. Julien recherche toujours l'équilibre entre la maturité du fruit et la fraîcheur à travers des vins denses, souples, des tanins fins et soyeux et une belle acidité. Le mariage du cabernet franc et du merlot dévoile de délicates notes épicées tout en offrant une belle rondeur en bouche et un fruit gourmand.
Xavier Milhade
Arômes
Arôme primaire
Petits fruits rougesArôme secondaire
EpicesCépages
Conseils de dégustation
Elaboration
Vignes n'ayant jamais reçu d'herbicides depuis la plantation. Compost naturel. Enherbement dans les rangs. Travaux mécaniques et outils pour le sol. Récolte Manuelle par parcelles. Vieillissement en fûts de chêne français.Avis d'expert
Domaine
Château Tour BayardJulien Richard
Vigneron
Orienté au sud, le vignoble en coteaux bénéficie depuis 1956 des soins de la famille Richard-Nicoletti. Respectueux de la nature, les pratiques culturales choisies par Julien, tendent vers un but unique: réduire au maximum les traitements, laissant la pleine expression au Terroir afin de récolter un raisin sain et naturel capable de produire un vin de qualité.
