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James Suckling
93-94/100
Wine advocate (Robert Parker)
90-92/100
Vinous
92-94/100
Caractéristiques
Description
Un nez marqué par des arômes de fruits noirs frais, vin souple et élégant. Il présente une structure fondue, une belle fraîcheur et des arômes fruités complexes. Un vin doté d’une belle persistance aromatique.
Rafaël Destruhaut-Balladu, vigneron
Arômes
Arôme primaire
Cerise
Arômes secondaires
Jasmin
Poivre
Truffe
Cépages
Merlot
51%
Cabernet-Sauvignon
39%
Cabernet Franc
8%
Petit Verdot
2%
Conseils de dégustation
Temps de garde : 2024- 2035
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Grillades, Viandes blanches, Viandes rouges
Elaboration
Culture/sol: graves garonnaises et argilo sableux. Vendange: manuelles. Vinification: cuves en inox. Élevage: 16 mois en barriques.Domaine
Château Ormes de PezFamille Cazes
Propriétaire
29 Route des Ormes, 33180 Saint-Estèphe - France
Ce domaine est acheté peu avant la seconde guerre mondiale par Jean-Charles Cazes, propriétaire du château Lynch Bages à Pauillac. Près d'un siècle lie la famille Cazes, passionnée, à ce cru exceptionnel. Les deux parcelles principales du vignoble sont situées de chaque côté du village de Pez, offrant un terroir qui se caractérise par sa grande homogénéité et la grande régularité de sa production.