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Caractéristiques
Description
Robe limpide, rouge pourpre. Nez aux arômes eucalyptus, garrigues, humus et sous-bois. Bouche ronde, souple, notes épicées avec une finale aux arômes de cerises griottes. C'est un vin plein de contraste entre la rusticité du Carignan et le fruit du Grenache. Accompagne parfaitement les gibiers, plats en sauce et relevés.
Sébastien Collot, propriétaire
Arômes
Arôme primaire
CeriseArômes secondaires
Eucalyptus
EpicesCépages
Conseils de dégustation
Domaine
Château La MaurineSébastien Collot
Vigneron
En 1910, Paul est le premier de la famille à planter des vignes. Il réalise aussi les premières vinifications. En 1945, après la seconde guerre mondiale, Paul n’a plus ni la force physique ni la santé pour continuer à vinifier. C’est alors qu’il se tourne vers la cave coopérative du village. Le domaine compte alors 11 hectares. En 1995, Sébastien COLLOT commence à s’investir sur le domaine familial. Il le restructure en plantant de nouveaux cépages et en réalisant de nouveaux palissages. De 11 hectares il passe désormais à 15.