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Guide Hachette 2022
Jean Marc Quarin
90/100
Bettane et Desseauve
90/100
James Suckling
90-91/100
Caractéristiques
Description
Les premières dégustations, nous enchantent avec une belle homogénéité sur l’ensemble du chai, une structure élégante et solide, et une superbe puissance aromatique de fruits mûrs tout en longueur et en rondeur.
Bettane et Desseauve
Arômes
Arôme primaire
MûreArôme secondaire
EpicesCépages
Merlot
50%
Cabernet-Sauvignon
49%
Petit Verdot
1%
Conseils de dégustation
Temps de garde : 2021 - 2033
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Fromages forts et fermes, Viandes blanches, Viandes rouges
Elaboration
Nous décidons d’augmenter le pourcentage de barrique neuve à 50% avec des chauffes très douces pour préserver une expression du fruit la plus pure, la durée de l’élevage est prolongée à 15 mois. L’assemblage est très proche de l’encépagement de la propriété 53% cabernet sauvignon, 46 % merlot et 1% Petit verdot.Avis d'expert
90/100
magnifique nez, grand fruit mûr et fleurs sauvages. Bouche dense avec un beau corps, de l’amplitude et de la fraicheur en finale. Un margaux ambitieux.
Domaine
Château Deyrem ValentinLa famille Sorge
Propriétaire
Le château doit son nom au premier propriétaire Monsieur Deyrem Valentin qui fut le premier magistrat du village après la Révolution française de 1898. Entouré de grands crus classés, le vignoble s'étend sur le prestigieux terroir de l'AOC Margaux. Le propriétaire actuel est en quête perpétuelle de qualité, de nombreux travaux sont effectués afin d'être à la hauteur des attentes liées à son appellation.
