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Caractéristiques

Description

Les vins de Chasse-Spleen sont le reflet de la diversité des terroirs de son appellation: la fraicheur et la minéralité du cabernet sauvignon posé sur des graves épaisses, la rondeur et la suavité du merlot planté dans de l'argile sur calcaire.

Arômes

Arôme primaire
CeriseCerise
Arômes secondaires
Café torrifiéCafé torrifié
MentheMenthe
RéglisseRéglisse

Cépages

Cabernet-Sauvignon
45%
Merlot
40%
Petit Verdot
10%
Cabernet Franc
5%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2024 - 2038
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Fromages forts et fermes, Gibier à poils, Viandes rouges
Fromages forts et fermes, Gibier à poils, Viandes rouges

Avis d'expert

distinction
89-91/100
The 2018 Chasse-Spleen is especially dense and fruity in this vintage. Dense red cherry fruit, espresso, mint, dried flower and licorice are all generously rendered in this gorgeous, incredibly delicious Moulis. More than anything else, Chasse-Spleen has a gorgeous sense of immediacy and pure pleasure.

Domaine

Château Chasse-Spleen
Céline Villars
Propriétaire
Céline Villars. Propriétaire
32 Chem. de la Razé, 33480 Moulis-en-Médoc - France

La direction de la propriété est depuis trente ans l'affaire de femmes. Bernadette Villars , fille de Jacques Merlaut, dès 1976, puis Claire sa fille, à partir de 1992 et maintenant Céline, sa seconde fille. Le vignoble possède une diversité exceptionnelle de terroirs complémentaires, de graves garonnaises et pyrénéennes pures à l'argilo- calcaire. On retrouve dans le vin la fraîcheur et la minéralité du cabernet Sauvignon posé sur des graves épaisses , la rondeur et la suavité du Merlot planté dans de l'argile sur calcaire.

Les vins du domaine