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Caractéristiques
Description
Bordeaux très profond. Limpide et brillant. Au nez des arômes de cerise et chocolat, rose rouge. Ensuite confirmés, touche de fraîcheur verveinée. Attaque franche. Bouche ample souple étayée par un tannin dense et fin, crayeux. Finale très persistante autour du fruit rouge.
Arômes
Arôme primaire

Arômes secondaires


Cépages
Conseils de dégustation

Elaboration
Culture/sol: graves garonnaises. Vendange: Merlot du 17/09/2022 au 29/09/2022, cabernet sauvignon du 24/09/2022 au 06/10/2022, cabernet franc du 27/09/2022 au 28/09/2022, petit verdot du 01/10/2022 au 02/10/2022. Vinification: fermentation alcoolique, macération. Élevage: barrique.Avis d'expert



Domaine
Château Chasse-SpleenCéline Villars
Propriétaire

La direction de la propriété est depuis trente ans l'affaire de femmes. Bernadette Villars , fille de Jacques Merlaut, dès 1976, puis Claire sa fille, à partir de 1992 et maintenant Céline, sa seconde fille. Le vignoble possède une diversité exceptionnelle de terroirs complémentaires, de graves garonnaises et pyrénéennes pures à l'argilo- calcaire. On retrouve dans le vin la fraîcheur et la minéralité du cabernet Sauvignon posé sur des graves épaisses , la rondeur et la suavité du Merlot planté dans de l'argile sur calcaire.