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Caractéristiques

Description

Une belle robe de couleur rouge violine, un bouquet de fruits rouges (framboises, groseilles). Le vanillé du bois est délicat et se marie très harmonieusement avec cette coupe de fruits, les tannins sont là pour tenir l'ensemble avec finesse et donne une impression de velouté. Un plaisir aujourd'hui que vous pourrez retrouver pendant ces huit prochaines années aussi fort mais surement différent. La douceur et la puissance de ce vin le rendent agréable sur des viandes rouges et sur des plats les plus variés.

Jean-Michel Chatelier, propriétaire

Arômes

Arômes primaires
FramboiseFramboise
GroseilleGroseille
Arôme secondaire
VanilleVanille

Cépage

Merlot
100%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2023 - 2025
Température de service : entre 15° et 18°
Caraffage : Oui
Accords : Fromages forts et fermes, Gibier à poils, Viandes rouges
Fromages forts et fermes, Gibier à poils, Viandes rouges

Avis d'expert

distinction
Après une longue aération, ce pur merlot livre de bons arômes de cassis et framboise mûrs. Persistant et équilibré, il offre en bouche une belle mâche autour de tanins vigoureux mais bien pris dans la chair. De la présence et du potentiel.

Domaine

Château Cantelaudette
Jean Michel Chatelier et sa fille
Propriétaires
Jean Michel Chatelier et sa fille. Propriétaires
1 Cantelaudette, 33500 Arveyres - France

Jean Michel Chatelier, actuel dirigeant, est né et a été élevé sur les propriétés. Depuis son plus jeune âge, il a appris les multiples aspects du métier de vigneron. Parallèlement, il a consacré du temps à une solide formation en économie et gestion des entreprises conclu par une maîtrise en sciences économiques et il a développé des affaires de négoce en matériaux de construction et produits du sol qu'il a cédées en 1990.De ces expériences, il dégagea une philosophie pour son entreprise Vignobles Chatelier. Tout en utilisant le meilleur de la tradition, la famille investit régulièrement pour disposer d'un outil fonctionnel et moderne. Indispensable pour répondre à toutes les nouvelles normes.

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