Château Baudare est un lieu propice à la sérénité des sens, où la terre et le savoir-faire s’équilibrent parfaitement. Aujourd’hui, si Baudare est l’un des plus grands domaines du Frontonnais, c’est qu’il possède surtout un vignoble intégralement repensé dans le sens de la qualité. Tout est fait de la graine au verre.  La plantation, l’entretien, la vinification, les vendanges, la mise en bouteille sur le domaine, le tout sans intermédiaire. Les Négrettes sont plantées sur 3 terroirs différents et complémentaires, le premier sableux, le second argileux et le dernier de petits cailloux de silex, amenant complexité et finesse dans les assemblages.