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Nieuwsblad
Aanbevolen
Champagne de vignerons
.
Eric Boschman
17/20
Caractéristiques
Description
Séduisant nez de biscuit, de poire fraîche, et de notes minérales. En bouche une belle vivacité, aux acidulés délicats, avec une pointe d'agrumes et de pamplemousse. Une finale longue et légèrement crayeuse. Conseillé avec salade de Lentilles au saumon fumé, à l'apéritif avec des gougères au comté, dorade au fenouil dorée au four.
Clément Vergnon, propriétaire
Arômes
Arômes primaires
Poire
AgrumesCépage
Chardonnay
100%
Conseils de dégustation
Temps de garde : 2022 - 2026
Température de service : entre 9° et 12°
Accords : Apéritif, Poissons grillés
Avis d'expert
17/20
5ème génération pour 5 hectares de vignobles morcelés en 20 parcelles. C’est carrément une partition qui sert de base à la constitution de cette cuvée bien structurée, à la trame fine et délicate. C’est rond en bouche, et je suis persuadé qu’avec un coup de carafe il sera encore plus beau. Il accompagnera le veau, les volailles et le homard rôti sans jamais faillir. Bref, une belle cuvée de tête.
Domaine
Champagne Jean-Louis VergnonClément Vergnon
Vigneron
Vignoble familial de 5 hectares, morcellé sur 20 parcelles de la Côte des Blancs. Principalement dans le village du Mesnil sur Oger, Grand Cru. Exclusivement planté en Chardonnay. Clément Vergnon représente la 5eme génération de la famille.
