tab.fav
tab.tasting
title
Caractéristiques
Description
Une couleur intense et profonde caractérise ce vin. Le nez révèle un bouquet aromatique sur le fruit éclatant du merlot. On y retrouve des notes de boisés, de vanille et d’épices. En bouche, il offre une sensation veloutée, la texture est tapissée de tanins d’une grande finesse. Ce vin qui peut être apprécié dès maintenant pour sa séduction immédiate, mais il réserve également de belles surprises pour ceux qui choisissent de le laisser vieillir.
Stéphane et Constance Droulers, propriétaires
Arômes
Arôme primaire
Fruits noirsArôme secondaire
VioletteCépages
Conseils de dégustation
Elaboration
16 à 18 mois en barriques de chêne français (50% bois neuf). Chais d’élevage thermorégulé. Collage au blanc d’œuf frais.Avis d'expert
Domaine
Château de CarlesStéphane et Constance Droulers
Propriétaires
Au flanc du tertre de Fronsac, au-dessus de la vallée de l’Isle, ce château fortifié à la fin du 14e siècle prend son aspect actuel au cours de la Renaissance. Célébré par Ronsard, il a vu défiler les esprits les plus brillants : Montaigne, La Boétie, Rousseau, et de nombreux autres... Il y a 120 ans, le Sénateur Guillaume Chastenet de Castaing entre en scène. Il est suivi par son fils Jacques, illustre historien de l’Académie Française, et par son petit-fils Antoine. Depuis 1983, l’aventure vigneronne familiale se poursuit par la quatrième génération, celle de Constance et de son époux Stéphane Droulers. Dans une même quête de qualité sans concession, les deux époux produisent des vins modernes, équilibrés et respectueux de la magie du grand terroir historique de Fronsac.
