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Caractéristiques

Description

Une couleur rouge rubis profond. Un nez avec des notes de vanille et de cerise amère. Un goût sec et riche en bouche avec un corps plein.

Monica Marcucci

Arômes

Arôme primaire
CeriseCerise
Arôme secondaire
VanilleVanille

Cépages

Sangiovese
90%
Canaiolo
10%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2024 - 2026
Température de service : entre 15° et 18°
Caraffage : Oui
Accords : Fromages forts et fermes, Gibier à poils, Viandes rouges
Fromages forts et fermes, Gibier à poils, Viandes rouges

Elaboration

Fermentation alcoolique à température contrôlée (moins de 30°C) pendant 15 jours. Fermentation malolactique en cuves inox. Affinage en tonneaux de chêne de 3000 l pendant 24 mois. Affinage en bouteille pendant 6 mois.

Domaine

Marchesi Bassini
Famille Marchesi Bassini

La famille Marchesi Bassini a placé, au cœur de son projet viticole, une grande équipe de professionnels, producteurs de vin, commerçants et experts de la distribution des vins sur les marchés internationaux, tous motivés par plus de 100 ans d’expérience. Respectant la meilleure tradition italienne, cette équipe est devenue une grande famille passionnée participant à chaque aspect de la production de vins qui méritent le sceau historique de la famille. La sélection "antico sigillo" est le résultat d’une combinaison d’expérience, de tradition et de constante recherche d’excellence.

Les vins du domaine