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Caractéristiques

Description

Il se distingue cette année avec ces vieilles vignes de syrah et de grenache vinifiées en macération carbonique. L'élevage en cuve a préservé l'intensité et la gourmandise d'un nez solaire, aussi fruité (cerise noire) que chocolaté. Pas une fausse note dans une bouche charmeuse, ample, concentrée comme il se doit pour des vieilles vignes, mais remarquable de fraicheur et idéalement épaulée par des tanins jeunes et enrobés. Tout est donc en harmonie et d'une séduction insolente. Déjà du plaisir et pour longtemps.

Guide Hachette 2022

Arômes

Arôme primaire
CeriseCerise
Arôme secondaire
ChocolatChocolat

Cépages

Syrah
50%
Grenache
30%
Mourvèdre
10%
Carignan
10%

Conseils de dégustation

Temps de garde : 2021 - 2024
Température de service : entre 15° et 18°
Accords : Viandes blanches, Viandes rouges
Viandes blanches, Viandes rouges